Le plat national colombien est la bandeja paisa. C'est un plat typique de la région d'Antioquia (Medellin) et est composé de viandes de boeuf, viande haché, chicharrón (poitrine ou de la couenne de porc frits), chorizo, haricots noirs, riz, oeuf au plat, bananes plantain, arepas, hogao et avocat.
